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夏天吃西瓜小心细菌感染

速扒入2019年06月16日生活292

要问夏天什么水果最火,那一定是西瓜了。消暑降温、解渴利尿,超市里、水果摊到处都是!每次看到都忍不住抱回家一个,如果西瓜吃不完,我们的常规操作是盖上保鲜膜放进冰箱,等到再想吃时再拿出来吃。但这样的习惯,却让很多人遭了罪。没吃完的西瓜舍不得丢,武汉女子生命垂危。

武汉女子吃半个西瓜,结果因感染性休克被抢救!要说多少次才会听

资料图 张硕 摄

刘女士今年53岁,家住汉阳,平日生活非常节俭。

前几天,刘女士出门买菜时,看到西瓜卖得比较便宜,就买了一个回家,当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。

放了两天后,刘女士舍不得丢掉,便拿出西瓜吃了起来。吃完没过多久,她出现了发热、畏寒的症状,心想着没有大碍,便没在意。

第二天起床后,刘女士便觉得两眼发昏,双腿乏力,路都走不了,还不停发抖,家人急忙把她送到了武汉市第四医院检查。

医生诊断:是严重的细菌感染

呼吸内科沈三英副主任医师发现,刘女士来院时已经出现了休克血压,只有70mmHg/40mmHg。

检查发现,其体内的感染指标是正常值的几千倍,是严重的细菌感染情况。医生考虑为细菌从肠道进入了血液,引发了脓毒血症、感染性休克,患者随时会有生命危险,需要尽快抢救。

经过强抗感染、液体复苏、升压抗休克等抢救和对症治疗,刘女士的情况逐步稳定了下来。

这样的例子,其实每年都会发生。

说了一千遍的知识

大家请记下

常温储存勿超过4小时

西瓜最好现切现吃。

在炎热的高温环境下,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会滋生细菌。

切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时,没吃完的尽早低温冷藏,并尽量保证完整。

冷藏不要超过24小时

沈三英介绍,冰箱并非大家认为的“安全箱”,有些嗜冷菌不仅不怕冷,冰箱还是它们喜欢的地方,如李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌都喜欢在冰箱中生长繁殖。

在冰箱内冷藏西瓜最长不要超过24小时,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。

这样保存西瓜最好

首先,使用干净合格的保鲜膜;其次,在包水果的过程中,注意洗干净砧板、刀、手。需要说明的是,保鲜膜本身并没有杀菌或者抑制细菌生长的功能,所以包了保鲜膜之后,还得冷藏保存。

男孩吃隔夜西瓜险丧命

平时,我们在水果店买回来整个西瓜或者半个西瓜,要是吃不完,都会放在冰箱里,等到第二天再拿出来继续吃。但就是这样的习惯,让西安的8岁男孩小小苏差点丢了性命。

2018年8月23日,在西安凤城五路的一个小区里,记者见到了已经出院的小小苏。他父亲说,二十几天前,孩子在爷爷家吃了一块在冰箱里放了两天的冰镇西瓜,虽然当时爷爷还细心的把西瓜放置常温,并且切掉了表层很厚的一部分,但小小苏吃完以后还是得了病。

小小苏的父亲苏先生:“应该是从第二天开始,孩子就开始发烧,我们一直以为是上呼吸道感染,类似于像感冒这样的症状,也带孩子去医院看了,检查结果显示血常规各方面都比较正常,当时也开了一些消炎药、退烧药,孩子也在吃,吃完以后也会好转,但是从第三天开始,孩子就开始呕吐,呕吐的情况特别吓人,就像自来水龙头开到最大那种程度,往出喷,我们当时就特别紧张,就赶紧送到中心医院。”

西安市中心医院儿科住院医师侯红红:“进来的时候,因为孩子是一个脱水的状态,口唇很干燥,精神稍微有点烦躁。我们最终的诊断是感染性腹泻,半中度的脱水,中毒性的肠麻痹,毛细血管渗漏,麻痹性肠梗阻,对于一个8岁的孩子来说,首先这个病的严重程度是他不能承受的,因为一旦稍有差池,治疗不及时,就会有生命危险。”

医生说,因为当时小小苏的情况很危急,儿科的医护人员都是24小时轮流照顾孩子。在经历了抗感染、全静脉营养、严格计算液体入出量和持续胃肠减压等各种治疗以后,小小苏的病情总算是稳定了下来。在住院治疗13天后,小小苏终于痊愈出院了。

侯红红:“像有的家庭发现蔬菜水果坏掉了一块抠掉继续吃,其实这种行为是不建议的,因为它一旦有一块发生了腐败,整个蔬菜和水果其实都已经滋生了细菌,我们提醒广大市民,如果吃了这种变质的食物,一旦发生了呕吐、腹泻这些消化道的症状,一定要及时到正规的医院就诊,以免延误病情。”

隔夜冰西瓜至小肠坏死 七旬老人腹痛难忍70cm小肠坏死

七旬老人张建军(化名)却因吃了一块隔夜存放的冰西瓜,患上“急性出血坏死性小肠炎”,不得不切除已发生坏死的长约70cm的小肠。

2018年7月25日晚上,他觉得又热又渴,就把前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。吃完2小时后,张建军突然腹痛,第二天上午,他因疼痛难忍才被送到当地医院治疗。

雷志盛介绍,很多人认为冰箱就是安全的“保鲜箱”,其实如果存放方法不正确,食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。他建议,不管包不包保鲜膜,西瓜都不适合放在冰箱长期保存。

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